Hamburguesas gourmet
hechas con alma vasca
Carne de Txuleton, Ternasco y pollo de corral.
Sin aditivos. Solo sal, fuego y técnica.
Hechas al momento, servidas con carácter
Nuestras Hamburguesas
* Disponemos de opciones sin gluten
la clásica.
LA DE TODA LA VIDA.
140 gramos de doble smash burguer de vaca Frisona madurada por 30 días, con doble queso Cheddar, pepinillos, mostaza y bacon, con nuestro exclusivo pan americano high potato.
La Vasco.
LA hOSTIA
UNA EXPLOSIÓN DE SABOR CON CARÁCTER DEL NORTE.
150 gramos de hamburguesa de Txuleton de vaca Simmental de montaña, madurada por 30 días, acompañada de cremoso de queso Idiazábal, con picadillo de Guindillas de Ibarra y crocante de Txistorra de Navarra, todo ello servido en nuestro pan americano high potato. (Elegir punto de la carne)
lA western bourbon.
MUY GRINGA.
140 gramos de doble smashburguer de vaca Frisona madurada por 30 días, regada con nuestra salsa Bourbon home made, pepinillos, queso Cheddar fundido y bacon, con nuestro exclusivo pan americano high potato.
LA KANRICA.
ALA MAÑOO...
UNA ODA A LOS PRODUCTOS AUTÓCTONOS DE ARAGÓN
150 gramos de hamburguesa de Ternasco de Aragón (TA), con queso Pata Mulo de Teruel, cebolla de Fuentes (en temporada) y mostaza, servida en nuestro exclusivo pan americano high potato.
LA SALVAJE.
DEL MONTE A LA MESA.
(SOLO EN TEMPORADA).
180 gramos de hamburguesa de ciervo con cremoso de queso Azul de vaca con Colmenillas, con nuestro exclusivo pan americano high potato. (Elegir el punto de la carne)
la sibarita.
FOIE GRAS EDITION.
PORQUE YO LO VALGO.
EL LUJO TAMBIEN SE PUEDE COMER CON LAS MANOS
150 gramos de hamburguesa de vaca Simmental de montaña, madurada por 30 días, huevo a la plancha, escalopa de Foie Gras, cebolla caramelizada de Fuentes (en temporada), servido en nuestro exclusivo pan americano high potato. (Elegir el punto de la carne)
La Blanca.
De auténtico pollo de corral.
Criado en libertad y alimentado con ingredientes naturales.
160 gramos de hamburguesa de pollo de corral de Aguarón (Campo de Cariñena), huevo a la plancha, con una suave emulsión de maíz, y reducción de Pedro Ximenez, con nuestro exclusivo pan americano high potato.
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